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会员采访系列之二陈可观——沉香舍(下)

发布时间:2014-12-19 18:37 来源:
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前记:上一期讲到了陈先生对当前沉香市场的认识,此篇采访则从对沉香的真假辨识,沉香舍店铺状况,以及对亚洲沉香文化协会的认识三个主要方面来结束这篇报道。
    对于陈先生的回答,我有个疑问“对于广大消费者来说,如何去辨别沉香的真伪呢?有什么简单可行的办法吗?”陈先生稍思片刻,然后对我说道,“经常会有人问我这个问题。我也玩沉香有很多年了,反而不知道如何准确地回答了。我觉得最重要的是先搞清沉香是什么东西。简单的科普知识我就不在这里赘述了,我就讲一点儿实际的。我认为沉香可分为三个阶段,分别是“沉香树阶段”,“活沉香阶段”和“死沉香阶段”。请大家注意,这不是说沉香的品种,而是三个阶段。就像人有幼年,青年,壮年一样,沉香也有它的“人生轨迹”,这就是谈沉香的基础。”
    原来只听说过沉香有虫漏、土沉和水沉等品种,还是第一次有人和我提到沉香的阶段性,不由得饶有兴致的往下听了。“瑞香科沉香属的植物在活着的时候,树木本身被某种外力损伤后,真菌便有可能入侵并寄生其中,在菌体的作用下,树木的薄壁细胞里的淀粉会产生一系列的变化,形成香脂。再经过多年沉积而得奇香,这一阶段,沉香树外观还是保持着树的样子,因此,我们称其为“沉香树阶段”。自然状态下,沉香树是没有任何味道的,对于不是十分熟悉的人来说较难辨认,所以才有了有人把沉香树当成普通树烧成了炭那样令人婉惜的事情。”
    “原来如此,”我感叹到。他接着说道,“沉香树倒伏后的阶段称为活沉香。树木的倒伏也分为两种:自然倒伏和人工倒伏。随着沉香树香脂的分泌越来越多,原本宽松的材质渐渐变硬,而且,在其成长阶段也会吸引大量的真菌寄生于树木的心材,进而产生共生变化。随之而来的是,树心的颜色产生变化,硬度逐渐提高,这个时候输送养分的组织受到阻断而让生长顿止,树干最终因为无法支撑其重量而倒伏,就叫“自然倒伏”。另一种“人工到付”,就是指上几代沉香贩把沉香砍倒后掩埋起来,留给自己的后人当成遗产。事先都会告诉好子孙地点在哪儿,什么时候才能挖出来。”
    我仔细想了想人工倒伏危险性挺大的,过去听说过有盗墓的,要是碰上个盗香的,这个传家宝也就血本无归了。陈先生继续说到“这就是我跟你说的第二个阶段了。这些刚倒伏的时间在十年以内的被称为“活沉香”。基本特征和树很类似,没有什么特殊的味道。一般用作佛香,因为燃烧以后才可以发挥其本来的味道。所以鉴别的方法就是点燃生闻其味道。但是,一般人不推荐这个方法。因为不是闻惯了真沉香的专业人士,很难辨出真假,烧沉香也就等于烧钱了。”
    看来有了活沉香以后,还是请专家鉴定比较保险。对于第三个阶段“死沉香阶段”,陈先生又给出了如下解答,“如果活沉香任其放置地表,不去采摘的话,则经过上百年的时间,沉香树木会沉没入土,接着又被泥土的真菌分解,这时,真菌把经受不住腐蚀的木材化去,剩下的不朽之木即是“死沉香”。由于被真菌分解,所以死沉香有着不同的形状。辨别方法也有两种,一种是让熟悉的人闻其味道,另一种是用仪器分析其细胞。因为死沉香在自然状态下就能发出神奇而高雅的味道,而且不同于活沉香,有的死沉香烧过以后味道反而不好,所以主要还是靠闻来辨别真伪。目前世界上还没有任何一种假货可以完全模仿出真沉香的味道。”
    听到这里我明白了,以前总是认为死沉香才是沉香,没想到前面两个阶段也包含在内的。电话那边的陈先生谈兴正浓,因为时间有限,我只好打断了他,请他再介绍一下他的店铺--沉香舍。陈先生也顺势转移了话题,“我的公司是汕头市冠木沉香工艺品有限公司。公司主营中、高端沉香及沉香工艺品,直接从印尼、马来、越南等原产地采购进口。公司也在世界最大的沉香集散地———新加坡设立办事机构,由具有几十年沉香品鉴经验专业人士负责,精心挑选,所经营沉香原材料保证出自原产地,品质纯正。公司在汕头市天山艺术广场有间沉香专卖店称为“沉香舍”,面积约90平米,专营各种沉香摆件,极品熏香料以及专业高品质沉香的收藏与展示。”说起他店里的藏品,陈先生更是如数家珍,给我一一列举了很多他收藏的宝贝。像这件千年天然野生沉香木,重量达到11公斤,产自印尼的伊利安地区,规格为110cm×40cm×20cm,味道清纯,油脂饱满,为本店镇店之宝。

 
    还有这件宝贝,产于印尼地区,科属奇楠种沉香木,味道特殊,质地柔软,有奇楠的辛辣口感,故有印尼奇楠之称。重量6540克,规格65cm×35cm×24cm。


    最后,我问了一下对我们协会的最初印象,他笑着答道,“刚开始在网上看到亚洲沉香文化协会时,我以为就是个小门脸,几个人那样的,还以为是骗人的协会呢。但是来到协会一看发现和我想的完全不一样,办公场所宽敞,干净整洁,纪博士知识渊博,张秘书长见多识广,下面的员工也积极肯干,热情好学。还有自己非营利性质的网站和正在申报之中的非物质文化遗产项目——药香养生和香道养生。真的是让我大吃一惊。所以,我当即决定加入协会成为终身会员,并荣幸的担任了亚洲沉香文化协会国际沉香专家委员会副主任一职。准备和志同道合之士在一起,为亚洲的沉香文化尽绵薄之力。”
    后记:对陈先生的采访结束了。其实他还讲了好多,但是由于篇幅有限,只能割爱了。陈先生还担任香港沉香文化交流中心的常务副主席,期望今后两岸的沉香文化交流会更加频繁吧。

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